所有食材洗干净，切丝，越均匀越好。这里没有拍到胡萝卜（我觉得加进去比较好看）

锅里加油，加入葱、姜片，小火先炒腊肠（生的），千万别炒糊了。然后倒入包菜、胡萝卜、豆芽，接着大火炒。这时候加入各种调料，炒的时候会出水。没事的，火大，水一会就没了。豆芽熟了（你尝一下），加入干豆腐、青椒。翻炒几下，出锅。