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#“佳”节好滋味#绿豆糕(9/20)
脱皮绿豆洗净
加水泡两个小时
蒸30分钟
一捏就碎，图状态
用绞肉机打碎
多打几次
打好，细腻
倒入面包桶中，放入100克黄油，30克植物油，翻炒半小时！前面用刮刀辅助油跟馅料混合，按压！（不想弄这步可以省了，它自己也会吸收）
100g白糖加入面包桶翻炒，
白糖混合后加入30克麦芽糖，继续翻炒
炒至不粘刮刀，延展性好！全过程翻炒模式，1个半小时（根据你绿豆泥的水分含量，增减时间，我的蒸，绞肉机搅，水分含量低，炒的时间短点）这个时间长，最大的好处，不费胳膊解放双手，费电这种手炒二十分钟就可以了！
取一小团绿豆泥加抹茶粉混匀
柿子叶子，太薄出不来（手残）
取原色绿豆泥放入模具（总共50克）
盖上模具压
小柿子就好了（叶子弄不好）练练手吧！
可爱☺不同角度不同颜色，这个好看耶✌
再来一张
全家福
加点紫色食用色素，颜色好靓呀（就压几个练练，其余的留着当馅料）500克干绿豆，成品2斤多，没有莲蓉馅出成品多！