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蟹粉炒蛋,蟹粉蛋炒饭(4/7)
之前就炒好的蟹粉,一直放冰箱冷藏的
3个鸡蛋加料酒打散,蛋液里面放少许料酒,少许盐备用
挖适量的蟹粉倒入到蛋液里面,拌匀 我是从冰箱取出来的,倒入蛋液的蟹粉必须是常温的,热的蟹粉倒入蛋液,蛋就熟了
锅内倒油,油热后倒入蟹粉蛋液 加入少许陈醋,白糖翻炒 蛋不要炒的太老,等下放入米饭还要炒的,不然蛋太老了 可以不放醋,我家孩子喜欢吃醋,就放了陈醋和一丢丢白糖 因为炒好的蟹粉里面有盐味,蛋液里也有盐,炒的时候就没放盐
冰箱取出大半碗剩米饭
加入剩米饭翻炒,用铲子把米饭和鸡蛋尽量弄的碎一点。 我什么调味料都没加 如果口味重,可以加丢丢盐,喜欢吃辣的可以加点辣椒粉
孩子超喜欢吃