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湖南小炒肉(2/5)
肉切片，青辣椒切段，
腌制瘦肉，一勺盐，半勺味精，少许酱油，少许食用油
青椒干煸至起泡之后盛出备用，炒肥肉，炒出肉肥肉焦黄的状态
加入生姜丝，蒜瓣煸炒变色以后放入腌制好的瘦肉
瘦肉熟了以后加入辣椒翻炒，最后加入酱油调色的水淀粉，收汁出锅