按正常步骤和面，今天我改用普通面粉（蛋白比例11的），加2g盐，酵母5g，用牛奶140克，鸡蛋1个，黄油10g混合和面，发了近5个小时（室温22度）
面发酵成功，蜂窝絮状，很松软，用牛奶发面面很软（增加了水份），平时我用清水300（高筋210克+90g低筋）加120g，增加水份后面很松软，后面烤出的面饼更松软好吃，
提前腌制了鸡脯肉，切丁加简单少许的盐，料酒，胡椒，生抽，蜂蜜腌制，加一点生粉，将青毛豆用水焯过水，辣椒洋葱切片，口蘑切小丁，锅中加少许橄榄油，将蔬菜下锅翻炒，除去一些水份，鸡肉丁翻炒熟，备用
依次將蔬菜，鸡肉丁，芝士铺满，为了增加拉丝效果，可多铺些芝士
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