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私房爆款轻乳酪芝士蛋糕(5/8)
锅中倒入130g奶油奶酪、130g牛奶，搅拌顺滑
加入2个蛋黄搅拌均匀
关火，加入20g黄油搅拌至融化
筛入45g玉米淀粉，Z字形搅拌均匀
蛋白中加入几滴柠檬汁去腥，35g砂糖分3次加入，打发至大弯钩状态
将奶酪糊倒入蛋白中翻拌均匀
模具中均匀的刷上一层油，将蛋糕糊倒入模具中，轻震几下震出气泡，将蛋糕放入烤盘中注入1cm左右的水
烤箱提前预热，155度烤25分钟就可以啦~