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蛏子豆腐汤(3/4)
买鲜活的蛏子，水里加油和盐，把蛏子泡在水里吐沙子1小时后，把水倒掉洗干净。
热锅放少许油，放少许姜蒜爆炒，加适量的水，等烧开水。
水烧开后，放入蛏子和豆腐（或日本豆腐），煮十几到二十分钟后。
出锅前加入少许葱花，再加入盐和鸡精少许，就完成了!!!