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烤乳鸽 脆皮乳鸽(4/7)
乳鸽两只,在胸部处打几刀花刀
加入老抽,叉烧酱,料酒,五香粉,盐,姜片,葱,腌制4小时,也可以放冰箱过夜
放入烤盘,烤盘垫张烤纸好清洗,刷层蜂蜜,小翅膀与小腿裹上铝纸防止烤焦
放入烤箱,上下管190度,烤30分钟,不是自动预热的烤箱预热15分钟,再烤
鸽子取出,蜂蜜混入腌制剩下的料,刷一遍,顺便给鸽子翻个身,在继续烤20分钟
再次取出,刷一遍剩下的腌制料,再翻个身,烤5分钟
就这样烤好啦!