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糖醋排骨(2/6)
排骨清水浸泡清洗干净。
锅中倒油下姜片、排骨煎至两面金黄。
下冰糖翻炒融化再下一个八角。
锅中倒热水没过排骨依次加入酱油、老抽、白酒，大火煮开小火炖1小时。
待排骨软烂加入白醋、少量盐、味精调味。
出锅盛盘撒上白芝麻。