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#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#柠檬曲奇(11/12)
柠檬洗干净，用擦丝器擦成小细丝，尽量别擦到白色的瓤，会苦。
准备好安佳黄油。
安佳黄油室温软化，放到大碗中。
放入白糖，或者用糖粉更加细腻；白糖吃起来更有颗粒感。压拌均匀。
少量多次倒入柠檬汁，每一次都翻拌均匀。
筛入低筋面粉。
放入柠檬屑，开始压拌。
压拌至曲奇面团没有干粉，成团即可。
用保鲜膜整理成方形，放入冰箱冷冻1小时左右定型。
定型好的曲奇面团拿出来切块，1厘米的厚度左右。
预热烤箱，上下火175度20分钟左右，根据表面的上色情况决定继续烘烤的时间和温度。
烤好以后完全放凉，酥酥脆脆的柠檬曲奇就可以开吃啦！