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#“佳”节好滋味# 紫薯吐司(13/14)
除了紫薯粉，其他材料倒一起搅拌揉匀成团
成团后分割两等份
其中一份面团加入紫薯粉
将紫薯面团搅拌均匀，其中如果有点干可加少量水
面团搅拌至可拉出细腻薄膜的扩展阶段即可
将两个分别揉好的面团盖上保鲜膜进行第一次发酵
发酵至体积膨大，用手指粘点粉，中间扎个窟窿不会立马回缩即可
先将白色面团用擀面杖擀成长方形的面片
再将紫薯面团也擀成跟白色面片差不多大小的面片后，放白色面片上
然后由上向下的将面片卷起来
卷好将接口朝下放入吐司模具内盖上盖，放进烤箱，烤盘下面放盆热水，关上烤箱门不开火进行第二次发酵
发酵至模具9分满时，取出烤箱里的热水，烤箱预热上下火200度
放烤箱中层烤35分钟左右至表面金黄色即可
烤好出炉，倒入网架上冷凉会即可切片食用