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干炸香菇(4/6)
香菇洗净，挤出水分，加入盐，五香粉，鸡精，打入一个鸡蛋，加面粉，淀粉拌匀上浆！
坐锅烧油，油温六成热，筷子放进去周围有密集小泡，倒入香菇滑散！中火炸至定型
捞出控油
再倒入锅中复炸一遍，炸至金黄色
捞出控油
盘中垫吸油纸倒入盘中！