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#橄享国民味 热烹更美味#冬瓜肉丸汤(2/12)
准备好食材：冬瓜、猪肉末、小葱、生姜、淀粉。
冬瓜洗净后去皮，切成片，小葱和生姜切碎备用。
猪肉末中放入生抽、蚝油、盐、白糖、葱末、姜末、淀粉、适量清水，往一个方向搅拌均匀后搅打上劲。
这是拌匀后的猪肉末，很水润的状态。
锅中放入适量金龙鱼食用植物调和油（添加10%特级初榨橄榄油）。
油热后放入适量水小葱炒香。
放入冬瓜片翻炒一分钟。
倒入一碗清水。
用勺子挖适量猪肉末，做成肉丸形状，放入冬瓜汤中，猪肉丸定型之前不要翻动。
依次做好所有猪肉丸，盖上锅盖，焖煮10分钟左右。
猪肉丸煮熟后，汤中加入少量食盐和一勺芝麻油，搅匀后即可关火。
把冬瓜肉丸汤盛入大碗中，撒适量小葱装饰，开始享用！