先将草鸡清洗干净，用黄姜粉煮上色，然后用水加入葱姜，黄芪，当归，白胡椒，花椒，香菇，炸的金针菇，盐，调制汤将鸡煮八分熟，泡15分钟，捞出，  2

牛蛙洗净切块，用料酒，盐，生粉，腌制，220℃油温炸熟，鸡切块，菌菇飞水，用原鸡汤，调入，家乐菌菇酱，鸡汁，加入所有原料，调味，  烹

这个菜式可以用鸡，牛蛙，也可以双拼一起，味道鲜美，