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#鲜到鲜得,月满中秋,沉鱼落宴#(2/4)
首先将糖和油和水放一起,倒入锅里加热成均匀的热糖油水,出锅,晾凉备用。
将晾凉的油糖水加入面粉里和成柔软的面团放一旁醒发30分钟。
这时把剩下的所有料,破碎搅拌均匀,放点糖做成糖馅料,备用包月饼馅。
将醒好的面团,分成等量几等份,下均匀的剂子,后弄个小坑包入馅料,收口捏住,倒放入模具里按进去,因为模具是连着几个的,所以要一次做5——7个。做好后在案上磕出小月饼,放入烤箱,烤制约25分钟,因为每个烤箱温度不同,所以自己调好时间和温度。否则会烤糊。