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油焗螃蟹(6/6)
将肉蟹宰杀,冲洗干净备用! 姜丶香葱、清洗干净切片切断!
锅里倒入5克金龙鱼特级初榨橄榄调和油烧七成热,将处理好的螃蟹放进油里煎至表面金黄,捞出沥油。
原锅留适量油,放入葱段、蒜、姜片略煸!
原锅留适量油,放入葱段、蒜、姜片略煸,加入煎至表面金黄的蟹肉!倒入少许料酒。煸炒一下,倒入刚刚没过蟹的凉白开水,水煮开以后,在蟹壳上均匀倒入10克金龙鱼特级初榨食用橄榄调和油!
中小火焗10到15分钟!即可出锅!
蟹肉肥美,肉质弹嫩,满嘴鲜香!绝对是一道美味的下饭菜。