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牛腩焖土豆(20/22)
牛腩冲洗干净浸泡半小时
锅中放适量清水，放入牛腩、料酒，焯水后捞出备用
锅中放油
准备好香料
放入姜片、山奈八角、桂皮炒出香味
放入大葱炒香
放入牛腩
放入花椒和香叶
放入酱油
放入老抽
放入冰糖
翻炒至上色
加入适量清水
盖上锅盖，大火烧开后转中小火慢炖1小时
将已经非常软烂的牛腩捞出
锅中留汤
放入土豆块
大火烧开后中火焖10分钟
焖好的土豆
放入适量牛腩、盐再焖5分钟
装入碗中
成品图