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#橄享国民味 热烹更美味#卤猪脚(4/9)
这胖胖的猪脚 还是很干净的，稍有些毛根在里面，放水里泡了半天，换了几次水
猪脚上的毛，必须搞干净，如果不弄干净，看上去会非常没有食欲的，用筷子穿上猪，用火把猪爪上有毛根的地方烤一烤
然后用刀很容易就把毛根去掉了，可就是味道太难闻，还很烫手，太不容易了， 再清洗干净
冷水下锅，加白酒煮开去血去脏
锅里加油加佐料翻炒香味出来 葱 姜 花椒 八角 香叶
放入猪脚，倒入准备好的料汁，生抽 老抽 料酒 冰糖 腐乳
倒入一罐啤酒，再加水没过猪脚
微压锅，中火40分钟，诱人的猪脚烧好了
第一次做，算是很成功了，皮香，筋软烂，就是没到脱骨的感觉，家里还有去4个，下次再做试试