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青蟹炒年糕(4/13)
鲜活的青蟹
清洗干净，切开
准备姜葱蒜干辣椒
准备年糕
锅里先放油，再炒年糕，炒的时候小火，中途炒没有水分了边上加点开水，再炒，再加水 一次性水不要太多 让年糕慢慢吸收才好吃，快软了加生抽酱油，软了就盘子盛出来备用。
锅里放油，辣椒姜葱蒜爆炒
放入青蟹炒
加点盐，加点生抽，来一点点料酒，再加点水闷3分钟，最后把炒好的年糕倒进去一起炒均匀出锅。
装盘
非常鲜美
这样的年糕很好吃，把蟹黄吸收了，不浪费
我把蟹脚单独炒了一盘
鲜美肥