红烧肉 香中带点甜(
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备料
放到开水中焯水
大火热锅，热好后转小火放入油、姜，再放入焯好水的五花肉（怕油弹得太高，转小火安全）煎至表皮有些棕棕的颜色
把五花肉带姜倒到砂锅，倒入清水，水位与肉平行，倒入五香粉，生抽、老抽、冰糖（如果喜欢咸味重点的，可以加适量的盐，这款偏甜味些）大火煮开水后，转小火，盖上盖子，大约煮40分钟左右
大概这个程度就可以收汁啦
大功告成，这道红烧肉就完美收关了
