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蟹黄油（28）(6/7)
母蟹蒸15分钟，剥出蟹黄、蟹肉，此味单用蟹黄。
剔好的蟹黄
花生油，小火，放入姜葱爆香
葱姜爆香后挑出，放入猪油烧热
放入蟹壳，小火煎出香味
加入蟹黄，小火煎两分钟。放入黄酒、香醋，加盐调味。
盛入瓶中，密封，存放冰箱备用。