一开始忘记拍了，我买的鱼有3斤，直接倒了一罐剁椒、泡椒用手抓一大把出来剁碎，加入一调羹姜末和一整个蒜末、一点花椒、味精两小勺生抽一勺白糖两小勺，尝尝味道有点偏咸就可以了，在烧热油浇到剁椒里面去，剁椒鱼的料就搞好了

鱼我们给他切薄点不要切断哦，我这个是一开始忘记叫杀鱼老板不要给我切了，这老板给我剁的一块块的，我们摆盘放剁椒，如下图

放蒸锅蒸12分钟，上气开始算时间