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汤种渐变紫薯吐司颜值与美味并存(6/8)
提前一天做汤种。冰箱冷藏备用。
汤种，高粉，白砂糖，蛋清，牛奶加入海氏M 5轻音厨师机中，1档1分钟，揉至无干粉状态
加入鲜酵母2档揉5分钟，面团能拉出厚膜。加入黄油和盐，继续揉至出现薄膜。
分成三份，其中两份加入2克，5克的紫薯粉揉匀。
分割，再进行一次擀卷
按渐变色放入吐司盒，盖湿布烤箱发至8分满，然后155/170度烘烤25分钟左右。
吐司出炉要立刻脱模，晾至手温就装保鲜袋密封。
切片就是漂亮的渐变色，超梦幻。