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玫珑瓜千层蛋糕(14/18)
所有的食材分别称重
鸡蛋+白砂糖搅打均匀
倒入纯牛奶 搅拌均匀
筛入低筋粉,混合均匀
黄油隔热水融化
倒入安佳原味黄油,与面糊混合均匀 安佳黄油来自新西兰优质奶源,奶香浓郁,做出来的饼皮奶味十足
过筛后,敷保鲜膜冷藏半小时
加热不粘锅,把面糊舀入锅中,晃动锅底,使面糊均匀的铺满锅底
表面出现气泡后翻面稍微烙一下,取出晾凉
依次烙完所有的面糊,饼皮晾凉备用
玫珑瓜去皮,一部分切小丁放入碗中备用,一部分切片,切片的用模具压出形状备用
安佳稀奶油,加糖打发,新西兰原产原装,蛋白含量高易打发,口感顺滑
晾凉的饼皮用模具分别压出形状备用
一层饼皮一层奶油,交替3-4层
放入玫珑瓜,挤入奶油
再交替一次,抹平表面
表面挤奶油,玫珑瓜装饰
玫珑瓜的清新甜爽,配上安佳黄油和稀奶油的奶香味,一口下去超满足~