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超柔软的牛奶哈斯面包(3/12)
开始揉面：搅拌桶加入除黄油和盐以外的面团材料，1档低速揉面聚成团后转4档揉面。
面团揉至基本光滑状态后加入黄油，1档低速至黄油揉合吸收，待黄油吸收后加入盐，转中速4档揉面。
面团揉至非常光滑有很好的拉抻性即可。面团整圆放入托盘中并适当拍扁。
CF-100A发酵箱，选择温度28度，湿度75%，底部水盘加水加湿，预热完成提示音响后面团放入进行基础发酵至约2倍大小
将发酵好的面团分成4等份，排气后揉圆盖好松弛约20分钟。
将松弛好的面团拍扁后，拍掉周边大的气泡。
面团翻面后横放，把面团整形成橄榄形。
所以面团整形好后间隔放入垫油布烤盘中。
CF-100A发酵箱，选择温度32度，湿度82%，底部水盘加水加湿，预热完成后面团放入进行二次发酵至约2倍大小。
发酵好的面团表面筛一层糖粉（也可不加），在入炉前用利刀割三道浅口。
CO750S蒸汽烤箱，提前上下火200度预热好，预热完成后面团放入中下层，温度调整为上下火190度，烘烤约20分钟。（着色漂亮后加盖锡纸）
烘烤结束，面包立即出炉，脱出烤盘放网架晾凉。