盐焗蟹(4/4)
粗盐，花椒八角香叶一起放锅里炒香
炒香后，乘出一半盐，放姜片、葱，蟹表面刷层白酒去腥提香，平放好，再把另一半盐铺在蟹面上，盖盖子中火焖15分钟
好了，喷香
满满都是膏，香！