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蛋挞(7/8)
提前化冻
1个鸡蛋打散
加1.5倍鸡蛋液的牛奶，可以把牛奶倒入蛋壳里称量，一个鸡蛋配3个半蛋壳的牛奶。
玉米淀粉2克，白砂糖2克，糖的量可以按个人口味决定，搅拌均匀。
静置一会儿，或者把泡泡去掉。
葡萄干加淀粉清洗干净
放葡萄干和蛋液，放入预热好的烤箱里，上火210，下火190，烤15分钟。如果表面上色不好可以提高温度至220度烤2分钟。
香酥滑嫩的蛋挞出炉。