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黑椒芝士牛肉月饼(11/12)
炸料油的香料准备好，水洗一下
冷锅冷油，中小火炸香料，微黄关火，焖半小时，油凉了过筛，备用
牛小里脊，剁碎，加糖，盐，鸡精，黑胡椒粉，顺一个方向搅打上劲，加白酒，耗油，黑椒酱，继续搅打，再分多次加生抽，搅打，加洋葱碎，中椒碎，芝士，拌匀，加炸好的料油，拌匀
馅料分成16份，搓圆，大概一个有40克，图中多一个，冰箱速冻，一会好包
水油皮，油酥，分小份，搓圆
水油皮按扁包上油酥，擀成舌状
卷起，盖保鲜膜，醒15分钟
第二次擀
轻轻卷起，醒15分钟
从中间按压，两边朝上按扁，擀成圆形冰皮，包上馅料，盖上印章
烤箱预热上下火200度君子之腹烤20分钟，香！
香！