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#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#芋泥酥皮泡芙(10/17)
准备食材
黄油软化加入糖粉拌匀
加入低筋面粉拌成没有干面粉
用油纸压住擀平冷冻5分钟
用模具扣出圆形继续冷冻
牛奶加黄油 盐和糖熬至冒泡
加入低筋面粉
拌匀 至锅底有干面糊
放凉面糊挤入少量多次加入蛋液拌匀
提起有倒三角ao
装入裱花袋挤入烤盘
盖上油酥
烤箱190度15分钟不开盖改成175度15分钟
看上色很好就可以出锅了
奶油打发加入芋泥
挤入泡芙
一口掉渣 芋香浓郁