素食主义!蔬菜杂烩通心粉沙拉(
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西葫芦,红辣椒,芹菜根洗净切小块或小段。
洋葱,红萝卜,洗净切小块,黄瓜洗净去芯切小块。
白玉菇洗净去芯切小块,茄子洗净切小块。
煮锅内放入1L水和8g海盐煮开。
放入通心粉煮至9分熟沥水。
开中火,炒锅内放入3大勺橄榄调和油,再放入西葫芦块,红辣椒块,芹菜段,洋葱块,胡萝卜块,翻炒1-2分钟至洋葱微微透明。
再加入白玉菇块和茄子块继续翻炒1-2分钟。
加入番茄酱,白葡萄酒,白醋,海盐,鸡汁翻炒调味。
加入9分熟的通心粉和黄瓜翻炒搅拌均匀即可。
装盘放凉。
可口不油腻。
微酸微酸的通心粉沙拉哦!