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月饼莲蓉馅(6/7)
我买的去芯莲子，洗干净，泡水。
泡一晚到第二天早上可以将莲子进行筛选下。
将里面掺杂的有芯挑出来。还挺多的，选了半天。莲子一头黑色圈圈我也一个个都摘掉了。
分几次放入破壁机，开启“搅拌”功能。若是干就加点水，水多就打之前倒点水出去。全部搅打完成。
放入不粘锅里，加入糖，小火不停翻炒，油分几次加入，每次都让油和莲蓉完全融合再加下一次。中间小心糊底。
炒到莲蓉抱成一团，锅边和铲子上面都不沾了，就说明差不多了。
最后包进月饼中进行烤制，没有用完的，可以放冰箱保存