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油酥饼(14/14)
水油皮制作：面粉，糖，猪油，水分次倒入，面粉用筷子搅拌成絮状
揉成面团，醒大约20分钟
油酥制作，猪油倒入面粉碗里，用筷子搅拌
最后用手揉几次就成油酥了
水油皮，和油酥分成10份。水油皮，我做完的水油皮770克，每份77克，油酥每个45克
水油皮包住油酥
油酥包完，口捏好
把面团擀成方形
面皮对折
在折，擀成长形，薄些
由上至下卷起
按压，擀成圆饼
电饼铛预热，刷一层油，烙至金黄色
非常酥脆。