陈皮焖猪手(5/6)
冷水下锅，3个姜片，放适量料酒。
水沸腾出白色泡沫三分钟，倒出来，冷水冲洗，紧致下
放入少许油，几个姜片，翻炒片刻，炒至焦黄
放一壶开水，适量料酒，盖锅煮30分钟
加入枸杞陈皮，继续盖锅焖煮30分钟。
收汁，翻炒几下，起锅。