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中秋手信｜金元宝马蹄糕，带你走进金色的中秋(1/9)
1.南瓜蒸熟，加入清水300ml用料理机搅打成南瓜汁，过筛。 （南瓜本身有水分，所以加300ml的水能得到500左右的南瓜汁）
2.碗内加入马蹄粉100g、南瓜汁300ml开浆，搅拌均匀后过滤一遍，得到南瓜生浆。
3.锅中倒入南瓜汁200ml、白糖50g煮沸后熄火，取一勺南瓜生浆，边倒入边迅速搅拌至浓稠，得到南瓜熟浆。
4.将熟浆倒回剩余生浆中，同样也是边倒边迅速搅拌均匀，得到南瓜生熟浆。
5.蒸锅放入模具，水开后把南瓜浆倒入模具，蒸约3~5分钟至熟透。
6.多余的浆可以做成金色锦鲤，蒸8~10分钟。
7.出锅晾凉后脱模，香醇浓郁，柔滑细腻的金元宝马蹄糕就做好了。
8.送礼的话可以用几块钱的礼盒包装一下，瞬间精致高大上了
9.，金色的锦鲤也是福气满满。