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灌汤包小笼包肉包子(11/14)
面粉过筛
加入水搅拌均匀
再加入十克熟的花生油，揉好面团，放置一边，醒发40分钟。
猪肉馅也可以用五花肉或者二八分的肥瘦肉馅，比较喜欢吃瘦肉的，花生油多加入十毫升即可
除了300毫升的水和香油，花生油以外，其他的调料全部加入到馅料里去，顺时针搅打均匀
30毫升的水分，4到5次加入，每次加入一点，搅打均匀，顺时针
步骤同上，依次加入水搅打4到5次之后，肉馅里加入香油和熟的花生油，再继续顺时针搅打，最后放入冷冻室，一个小时之后再取出
醒发好的面团和冷冻后的肉馅
请问后的面团再次揉搓层手感比较好的湿润面团
平均分成20克一个的小剂子，然后擀成四周薄中间厚的小片
包子适量的肉馅
比较均匀的小包子
冷水上锅，上汽儿之后蒸15分钟，然后关火，因为我用了三个屉如果只用一个屉，上汽儿十分钟即可。
超级美味的灌汤包