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一酱成菜～油焖茭白(8/9)
茭白买带壳的，并且要壳是新鲜绿色，这样的才嫩鲜。
茭白去壳，削去根部硬皮。
清洗干净切滚刀块
调味汁：1大勺豆瓣酱＋1勺甜面酱＋少许白砂糖及1勺清水拌匀备用。
冷锅下油，下茭白翻炒到表皮微黄
淋入调味汁翻炒几下，加入小半碗水焖烧5分钟左右。
再切点小葱
汤汁收浓撒入葱花
出锅，咸味刚好，超级下饭菜。