将波兰种的材料放入盆中，揉好面团，盖上保鲜膜室温发酵二个小时左右，或放入冰箱里冷藏发酵，晚上放入第二天用都可以。
把主面团的所有材料（除了黄油和黑芝麻外）放上波兰种发酵好的面团，撕成小块一起放入面包机。
加入室温软化的黄油继续揉面到扩展，可以拉出稍厚结实的膜就可以了。
已发酵到原来的2倍大，手指在面团中间戳个洞，不回缩不塌陷就是完美的发酵。
放入烤箱35度40分钟二次发酵，放碗开水增加湿度。
发酵好的面团明显增大，表面刷了一层蛋液，烤箱提前预热，180度30分钟即可，可根据自家烤箱的脾气进行调节。
全麦面包出炉了，看着好诱人！只有淡淡的甜味，是清淡口的主食面包，作为早餐比较好搭配，剩下的放密封袋，冰箱冷冻室冻起来，吃的时候取出化冻回温，再复烤几分钟就可以了。
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