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海苔肉卷(7/8)
150g虾仁切成小丁。 除了虾仁,也可以换成猪肉、鸡肉、牛肉等肉类代替。
倒入料理机中,加入30g胡萝卜丁、1g盐,挤入少许柠檬汁,打成细腻的虾泥。 没有料理机的,也可以直接剁碎了用。除了胡萝卜,像玉米粒、青豆粒等都可以换着用。
倒出后加入10g玉米淀粉(生粉),充分拌匀备用。
把海苔片剪成小正方形。
戴上一次性手套,把适量虾泥整理成小条后,用海苔片裹紧。
平底锅热锅少油,把海苔卷收口朝下放入,小火煎至熟透。
出锅后,切成小段,就可以开吃咯~
一次吃不完的可以密封后冷冻保存,2周内吃完。