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山西美食‼️糖醋丸子(9/15)
猪肉馅+玉米淀粉+盐+鸡蛋+油放入盆中
用手搅拌均匀，一直搅拌至肉馅上劲
中火热锅，倒入食用油，油6成热，将搅拌好的肉用手挤成球状，放入肉丸
炸至金黄，外酥里嫩，将肉丸捞出装盘待用。
碗中放入2大勺白糖+2大勺味达美柔香米醋
1中勺味达美味极鲜酱油
1大勺玉米淀粉+3大勺水
搅拌均匀调成酸甜汁
蒜和姜切末备用
起锅烧油放入蒜末和姜末放入锅中炒出香味
调好的汁倒入锅中，煮沸，熬成透明状
然后把肉丸倒入煮沸的酸甜汁中，让肉丸全部裹上酱汁
淋上明油，撒上白芝麻
出锅装盘即可享用了
酸酸甜甜的糖醋丸子，全家人都爱吃