水油焖煮土豆片#少盐饮食 轻松生活#(2/9)
首先备好材料，半茶匙芝麻香油与半茶匙橄榄油混合好备用。
土豆削皮洗干净切成薄片。
锅中加入1碗的清水
开火将水烧开，加入1茶匙混合好橄榄香油。
加入姜葱蒜。
加入切好的土豆片。
盖上盖子，焖煮熟透，约5至10分钟。
最后加入生抽盐、和辣椒、调味。
装碟即可。据实验室测定,用水油焖炒"法烹饪时,维生素 C 的保存率明显高于水煮和焯烫,特别是在水中先放油,再放入蔬菜煮熟,可以有效保护维生素C的营养价值。！