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#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福# 脆皮法棍泡芙(14/19)
脆 皮：黄油72克，红糖30克，低筋粉40克
黄油软化，与红糖一起倒入碗中拌匀。
加入低筋粉，
拌成均匀面糊。
放在保鲜膜上，擀成约0.3厘米厚，15厘米宽的薄片。放入冰箱冷藏/冷冻至硬。
取出，切成约2.5*15厘米的条，放入冰箱，冷藏备用。
泡芙皮：泡芙粉50克，热水50克，黄油35克，蛋液75克 馅 料：卡仕达馅 200克
将黄油隔水融化，加入热水搅拌均匀。
倒入泡芙粉，拌匀。
用打蛋器快速搅打2分钟。
分次加入蛋液，慢速搅打至融合。
转快速，搅打5分钟。
面糊变得光滑细腻，提起成三角旗状。
装入裱花袋，
在烤盘上挤成约15厘米的条，
将做好的脆皮放在表面，
放入烤箱，中层，上下火160度，烤约25-30分钟。
泡芙膨胀，定型后取出。
灌入卡仕达馅，即可食用。