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#橄享国民味 热烹更美味#外酥里嫩的千丝万缕虾(2/11)
准备食材。今天特地准备了金龙鱼橄榄调和油来炸虾。金龙鱼特级初榨橄榄调和油,它既保留了橄榄油的营养,又融合了亚麻籽油、葵花籽油、玉米油和稻米油,科学配比,富含多种营养元素:橄榄多酚、植物甾醇、角鲨烯、维生素 E 等,而且烟点高,煎、炒、烹、炸、拌,样样都行,更适合中式烹饪。
基围虾去虾头虾壳虾线，洗净，加姜丝，盐，黑胡椒，料酒，拌匀，腌制15分钟。
细面条煮至半熟，捞出沥干水分。
准备一碗干淀粉，鸡蛋打一份蛋液。
虾肉先裹一层蛋液，再裹上一层干淀粉，然后缠绕一层细面条。
所有虾都缠上面条。
锅里倒入金龙鱼橄榄调和油，烧热。
油温七成热时，放入虾，慢一点放，先不要翻动，炸一会儿就会定型了。
炸好后捞出沥干油，过7、8分钟升高油温，再复炸一遍，这样更酥脆。
装盘，配上甜辣酱或番茄酱都可以。
外酥里嫩，非常好吃，小朋友特别喜欢吃。