腌香菜(
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葱姜蒜末
切细丝加半勺白盐搅拌腌渍一会儿
香菜洗净,提前一天晾干至没有水份,切成段
红绿辣椒可适量,洗净
胡萝卜挤去水份,备用
热锅,不用加油,辣椒放入锅中抗一会儿,两面抗的焦焦的,盛出切碎备用
锅中倒入适量油烧热,放入葱姜炒香
放入辣椒碎个胡萝卜丝翻炒片刻
最后加入香菜,加盐,味素,蚝油,炒匀即可
盛出晾凉
玻璃瓶上锅蒸10分钟做一下卫生消毒工作
装入容器,可以保存一个月左右,吃米饭,面条,喝粥,都是很好的下饭菜。