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啫啫鸡煲(7/9)
根据配料表准备食材，土豆事先去皮清水煮熟(这样可以节约烹饪时间)，鸡翅用刀在表面切2-3刀，用生抽2勺、耗油2勺、老抽1勺、料酒1勺、黑胡椒少许、淀粉1勺，用手抓匀腌制30分钟。
一个洋葱切块备用
生姜切片备用，我喜欢生姜选用老姜味道比较浓
腌好的鸡翅放入油锅中火煎至表面金黄，备用。你也可以用去骨的鸡腿肉也很赞
锅底刷油，把葱铺在最底层，然后是姜，然后是洋葱
再是煮熟的土豆铺在上面
最后是鸡翅平铺
加50ml的纯净水，中小火煮十分钟左右。加入2勺白酒，1小勺糖调味拌匀，大火收汁。如果你想要汤拌饭那就留点汤汁，这个绝对是下饭神汤
最后再加入1大勺老抽调色，撒上小葱完美上桌