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【肉沫豆腐】巨简单下饭神器灵魂酱汁好吃上头(2/7)
豆腐下锅焯水一下,我买的老豆腐,嫩豆腐不用焯水的 大概1分钟左右,把豆腐捞出来
调一下酱汁 灵魂酱汁:生抽2勺,老抽半勺,蚝油1勺,白糖一点点,玉米淀粉一勺,清水半碗,弄好就放在一边
下油把肉沫炒一下,要变色了就放入调料
放入豆瓣酱炒出红油,放些大蒜和生姜,淋入一点料酒,因为我不吃生姜所以切的比较大块
倒入刚才调好的酱汁还有豆腐,一起泡澡煮煮煮起来
翻炒一下,因为豆瓣酱和料汁都有咸味了,我就不另外放盐了,撒上小葱就出锅啦
美味上桌,开始干饭