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牛肉条小食【宝宝辅食】(4/14)
· 参考月龄 · 12个月以上，对食材不过敏的宝宝 · 食材准备 · 牛肉150克 / 圆葱30克 即食玉米粒20克 / 淀粉20克 胡萝卜15克 / 土豆1个 / 鸡蛋1个 辅料:油、鲜菇粉、葱花
土豆去皮切条，放入清水当中。这样能够有效避免氧化变色。
牛肉、圆葱和胡萝卜切丁。
牛肉丁、圆葱丁和胡萝卜丁加上即食玉米粒一同放入料理机当中。
料理机内打入鸡蛋，搅打到足够细腻，倒入碗中。这里玉米粒我用的是即食的，家里有现成玉米也可以煮熟后剥粒来用。
牛肉泥中加入淀粉、鲜菇粉和适量盐，搅拌均匀。之前加上的鸡蛋和这一步加入的淀粉，都是为了让牛肉口感更嫩一些，吃起来不会柴
调好味的牛肉泥装入裱花袋里，剪出一个小口，没有裱花袋的用保鲜袋代替也可以。
不粘锅中刷油，把土豆捞出，用厨房纸吸干水分，放入锅中。这里要记得土豆表面的水分尽量吸干，避免在煎的时候油花溅出来。
土豆煎到表面微黄，熟透取出。我们家孩子比较喜欢吃土豆，你们也能换成红薯条、紫薯条啥的，也挺香的。
挤入牛肉条到锅中，煎到底部定型翻面。因为牛肉泥比较粘稠的，所以为了做成小条条的样子，可以借助牙签或者是筷子将牛肉泥弄断。
小火煎制牛肉条底部定型，翻面。牛肉条一次可以多做点，密封好冷冻起来，想吃的时候，直接拿出来热就行。
牛肉条煎到两面微黄熟透了
加入之前的土豆条，翻炒均匀，熟透取出。
这个牛肉条小食你用番茄酱配也好，或者是其他的酱料也行，都好吃。