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#橄享国民味 热烹更美味#鲍鱼红烧肉(11/12)
买回来的五花肉处理干净后用刀切麻将大小方块备用。
鲍鱼用牙刷刷掉表面及两侧黑色东西。
锅中倒入适量清水放入五花肉、姜片。
1勺料酒焯水。
洋葱小半个切丝备用、准备2个干辣椒、1小块桂皮、1个八角、2片香叶。
五花肉焯好水后捞出洗净表面浮沫，控干水分。
锅中倒入少许底油放入处理好的五花肉最小火煸出多余油脂，倒入洋葱、八角、桂皮、香叶、干辣椒、冰糖翻炒均匀。
放入处理好的鲍鱼。
加入适量清水，水量莫过五花肉即可，然后一次放入老抽、蚝油、食盐调色调味。 大火烧开后转小火慢炖40分钟左右，最后大火收汁即可。
成品。
成品。
成品。