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#名厨汁味，圆中秋美味#酱爆鸡丁(1/8)
鸡肉切丁倒入淀粉水，料酒，蛋清，盐搅拌均匀，放入冰箱冷藏20分钟入味。
黄瓜尖椒切丁，藕片焯水后切丁备用。
切姜蒜末备用。
酱汁制作：蚝油，白糖，甜面酱，黄豆酱，温水搅拌均匀备用。
起锅烧油放入姜蒜爆香后倒入酱汁炒出冒泡。
倒入鸡肉丁炒熟后倒入配菜。
大火翻炒收汁即可出锅。
鲜香无比，赞~