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烧烤味黑麦花卷(4/11)
黑麦面粉加白面一共300克，三克酵母，3克糖促使发酵的，我是准备黑麦面粉的结果稀里糊涂挖了点白面，干脆掺乎一起了
加入200克左右的温水，把面粉搅成面絮，水的量一点一点的慢慢加，也许会用不完，差不多就是这个范围，因为面粉吸水性不一样，我是凭经验做
我的烧烤料里有盐，我就没加盐，两勺烧烤料加一勺面粉，热油浇上，做个油酥
把面团擀成方形大面片
把油酥均匀抹上
把面叠三叠，切成两厘米宽的样子，两个摞起来，用筷子中间压一下
捏两头，扭两下，就成这样了，放入笼屉里
都按照这样做，生坯入笼，等它发酵1.5倍大，再凉水开火，开蒸15分钟，闷两分钟
花卷熟了
哈，排排队
来点小菜来点粥，她不香么？