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排骨土豆豆角焖面(4/7)
排骨洗净，冷水下锅，放入少许料酒葱姜片，去腥～水开打出浮沫。捞出排骨备用
锅下油，烧热，放入葱姜蒜小米辣炒香
放入排骨翻炒，加入少许冰糖炒化
放入生抽两勺，一勺老抽，一勺蚝油，翻炒上色，加入一大勺豆瓣酱，少许盐
加开水没过排骨，煮15分钟左右
加入豆角跟土豆，焖十分钟，乘一碗汤汁起来，加入面条焖5分钟，再倒入汤汁，将面条翻面继续焖5分钟，出锅
以上步骤，如果面条比较硬，锅里没有汤汁了可以再加点开水焖煮一下